Gastronomía puneña estará presente en Mistura 2015 con el Kankacho y Thimpo

Será el famoso “Kankacho de Ayaviri”, preparado por doña Julia Luna Vd. de Mendoza, y el “Thimpo de trucha, carachi, mauri y pejerrey” de Elena Segura Apaza, los platos que nos representarán.  Así se confirmó en la conferencia de prensa y degustación de los platos realizada en el Hotel Libertador. “Este apoyo se da en el marco de nuestra política de responsabilidad social y tiene como objetivo promover y poner en valor la gastronomía puneña, la cual es expresión de la cultura de Puno y tiene un alto potencial de desarrollo socioeconómico y cultural”, declaró Alberto Rubina, Jefe de Gestión Social de la mina San Rafael de Minsur.